Sciences Économiques et Sociales

Chapitre 1: Entreprise et Production

L'entreprise est une <<organisation dont l'activité principale consiste à produire des biens et des services marchands>> .

organisation: ensemble d'individus
produire des biens: création des richesses
et des services marchands: sont vendus sur un marché pour réaliser un certain profit

Exemples:

Apple

Hi-tech => grand public
-biens:

* ordinateurs
* téléphones
* tablettes
* écouteurs
* montres

-services:

* Appli
* logiciels
* SAV
* iCloud

Google

Accès à l'information
-services:

* google
* maps
* translate
* gmail
* drive

-biens:

* google glasses  
* chromecast
* chromebook

Maeder & Cie
- Boulangerie Alsacienne => produits alimentaires -biens:
```
* pain
* patisserie
* sandwichs
```
  -services:
```
* (livraison)
```

I. Qui produit les richesses?

A. Les entreprises

Un exemple:
LVMH: Louis Vuitton - Moët Hennessy
- groupe: 70 marques
- production de luxe:
  - sacs, alcool, grands magasins, cosmétique, loisir, presse, mode ...
Les différents types de production (voir fiche distribuée)
a. La production de biens et de services
- Un bien: un produit matériel
  - (ex: ordinateur portable, un immeuble, de bureaux, baguette...)
- Un service: produit immatériel
  - (ex: forfait téléphonique, un programme de télévision...)
  - Le service doit être fourni au moment de sa consommation. Il ne peut donc pas être stocké.
    - exception: production numérique
b. La production:
activité socialement organisée qui combine des facteurs de production (travail, capital) pour transformer les consommations intermédiaires en biens ou en services échangés sur le marché ou obtenus à partir de facteurs de production échangés sur le marché.

Une production doit être:
- déclarée / légale
- vendue
- ou rémunérée
Méthode pour présenter une donnée tirée d'un document:
Il faut:
- la source
- le lieu
- la date
- la donnée avec sa signification
c. La production marchande et production non marchande:
- Production marchande:
  production destinée à être vendue sur un marché.
- Production non marchande: production fournie à la collectivité à titre gratuit ou quasi-gratuit, c'est-à-dire dont le prix représente moins de 50% des coûts de production.
Les différents types d'entreprise (voir fiche distribuée)
a. Les secteurs d'activité
- le secteur primaire:
  - l'ensemble des activités dont la finalité consiste en une exploitation des ressources naturelles.
- le secteur secondaire:
  - ensemble des activités consistant en une transformation plus ou moins élaborée des matières premières.
- le secteur tertiaire:
  - ensemble des activités de production de services.
b. Les tailles d'entreprise
- Les micro-entreprises:
  - entreprises individuelles et familiales (dont commerces et artisans) de 0 à 9 salariés.
- Les PME (petites et moyennes entreprises):
  - 10 à 249 salariés
- Les entreprises intermédiaires:
  - 250 à 4999 salariés
- Les Grandes Entreprises:
  - effectif supérieur à 5 000 salariés
c. Le statut juridique
L'entrepreneur doit choisir un statut juridique pour son entreprise, qui sera déterminant pour:
- la protection de son patrimoine,
- sa fiscalité,
- ses démarches administratives,
- la gestion de son personnel...
Créer une société consiste à donner naissance à une nouvelle personne juridiquement distincte des associés fondateurs, que l'on nomme "personne morale".

B. Les autres organisations productives

1. Les associations (voir fiche distribuée)

Organisations qui produisent des services non marchands pour certaines catégories de ménages.
Leurs ressources comprennent des cotisations volontaires, des dons et des subventions
Ex: Les restaurants du cœur, associations sportives ...

2. Les administrations publiques (voir fiche distribuée)

État, collectivités locales et de sécurité sociale
Elles produisent des services non marchands (éducation, routes ...) et redistribuent du revenu et des richesses nationales
Leurs ressources sont les prélèvements obligatoires (impôts et cotisations sociales)

II. Comment produire et combien produire?

A. Comment produire?

1. Les facteurs de production

Le travail: l'ensemble des activités, rémunérées, intellectuelles et physiques, organisées et coordonnées par des hommes

Le capital: ensemble des moyens de production

fixe: ensemble des biens durables qui peuvent intervenir dans plusieurs cycles de production sans subir de transformations autres que l'usure ou l'obsolescence.

circulant: ensemble des biens utilisés et transformés au cours du processus de production

Afin de produire, une entreprise aura besoin d'utiliser les facteurs de production.

Le travail consiste de l'ensemble de la main d'œuvre qui est employé par l'entreprise.

Le capital sera lui

soit du capital fixe, c'est-à-dire l'ensemble des éléments qui ne seront ni détruits ni transformés au cours de la production
ex. les robots
soit du capital circulant, qui sera lui détruit ou transformé pendant la production
ex. les matières premières

2. Le choix de la combinaison productive

Schéma

Remarque:

Deux facteurs sont substituables lorsque l'on peut utiliser l'un ou l'autre pour produire la même chose (exemple: un distributeur automatique de billet et une distribution de billet au guichet d'une banque).
Deux facteurs sont complémentaires lorsqu'il faut utiliser l'un et l'autre pour produire (exemple: le chauffeur et la voiture d'un taxi).

L'entreprise qui cherche à maximiser son profit va rechercher à réduire au maximum ses coûts de production et va donc choisir la combinaison productive la moins coûteuse.

3. L’efficacité de la combinaison productive

Pour mesurer l’efficacité de la production, on utilise un indicateur nommé la productivité :

La productivité est le rapport entre la production de biens ou de services et la quantité de facteurs de production utilisés pour produire ces biens et ces services.
Elle se calcule en divisant la production par l’un des facteurs de production employé pour l’obtenir.